Merluza al horno

Esta es una receta que saqué de directo al paladar y que me llamó la atención. La he probado y, la verdad, con lo poco que me gusta el pescado me pareció riquísima.


Ingredientes:

• 1 merluza
• 1 limón
• 3 ó 4 patatas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Se limpia la merluza y se marcan los cortes de las rodajas, en cada uno de ellos se mete una rodaja de limón y se coloca en la bandeja dl horno.

Se cortan las patatas en rodajas no muy gruesas (más bien finas para que se hagan bien)y se colocan a los lados en la bandeja. Se corta también la cebolla en aros y se echan por encima de las patatas. Espolvoreamos con un poquitin de sal y pimienta al gusto y echamos un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.

Lo metemos al horno entre 45 y 60 minutos. A los diez minutos de cocción de echa un chorro de vino blanco para que se cueza todo bien. Yo en este caso puse también unos langostinos (media hora antes de sacarlo del horno). Está muy bueno, probadlo.