Magdalenas de vainilla

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g. de harina
• 100 g. de azúcar
• 100 ml. de leche
• 3/4 sobre de levadura repostería
• 1 sobre de flanín
• 150 g. de aceite de girasol
• Unas gotas de esencia de vainilla

Batimos bien los huevos con el azúcar con la batidora de varillas a baja velocidad hasta que estén cremosos. Añadimos poco a poco el resto de los ingredientes sin dejar de batir, dejando para el final la mezcla de harina, flanín y levadura (no echar todo el sobre, con es suficiente).

Ponemos la masa en los moldes de papel o en un molde de teflón para magdalenas, llenando sólo 3/4 partes y espolvoreamos con un poco de azúcar. Introducimos las magdalenas en el horno a 180ºC, previamente precalentado, unos 15 minutos.