Panna Cotta

Ingredientes:

• 1 litro de nata
• 8 hojas de gelatina
• 200 gramos de azúcar
• 2 vainas de vainilla

Ponemos a hervir la nata con el azúcar y las vainas de vainilla; mientras, tendremos las hojas de gelatina a remojo en un poco de agua. Cuando empiece a calentarse la leche añadimos las hojas de gelatina que se derretirán enseguida con el calor y removemos bien. Cuando haya hervido lo retiramos del fuego, abrimos las vainas de vainilla y echamos en la nata las semillas de interior. Mezclamos bien, lo echamos en el/los molde/s y lo dejamos enfriar para que cuaje.

Esto se puede acompañar de muchas cosas, como purés de frutas, nata montada o siropes de sabores...