- 310 g. harina de fuerza
- 175 g. agua
- 20 g. aceite
- 15 g. levadura fresca
- 1 cucharada pequeña de sal
Colocar en un bol grande la harina y desmigar la levadura en el centro. Añadir el aceite y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal (no añadirla al principio porque afectaría al efecto de la levadura). Seguir amasando con movimientos firmes hasta formar una bola.
Una vez hecha la bola, pincelar con un poco de aceite y espolvorear un poco de harina por encima. Colocarla en un molde de Pirex con tapa redondo previamente engrasado. Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo y, por último, meterlo al horno sin precalentar a 220ºC durante 40 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está hecho.
He de decir que la foto que veis es de un pan hecho con el triple de cantidad de cada ingrediente, por eso es tan grande.
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